LA CANTINA

LA NOSTRA STORIA

La tenuta vinicola La Boatina sorge a Cormons, cittadina gioiello di stampo asburgico, a pochi passi da Gorizia e dal confine con la Slovenia. 

L’azienda prende nome dal toponimo Boatina, un tempo piccolo borgo abitato
da famiglie contadine che vivevano di agricoltura e allevamento del bestiame.

L’azienda vinicola La Boatina è situata a cavallo tra la DOC Collio e la Friuli DOC
Isonzo.

I vigneti si trovano nella Friuli DOC Isonzo, anche se il terreno ha delle
spiccate caratteristiche della DOC Collio.

In particolare c’è una percentuale elevata di argilla che conferisce molta struttura e rotondità ai vini.

Nel 1979 l’imprenditore friulano Loretto Pali acquista 8 ettari di terreno e nel corso dei decenni continua ad acquisire i terreni confinanti all’azienda compiendo un’opera importante di sistemazione agraria, creando le condizioni migliori per l’allevamento della vite.

La moderna cantina è stata recentemente ampliata con una nuova area di fermentazione per i vini bianchi.

Ed è stato fatto un ingente investimento per l’acquisto di una nuova linea per l’imbottigliamento e di diverse cisterne in inox gestite da un sistema di ultima generazione per il controllo della temperatura computerizzato

Oggi l’azienda consta di 60 ettari. L’antico borgo è stato completamente ristrutturato:

dalle vecchie stalle sono state ricavate le cantine di ultima generazione, mentre nella casa padronale si trova un accogliente ristorante e un B&B con camere, immerse nella quiete della campagna.